甜茶 ：G XDb X|
汉语标音“ 恰啊母 ”
藏面：V|Q PtB
汉语标音“ 普兔 ”
在西藏，藏族朋友的早餐都会去一家茶馆吃一碗藏面，再加上一壶甜茶，随意找一个空荡荡的桌子，有时候人满的时候，就相互拼个桌，大家相互点头以示友好。如果2-3个人的时候，再加上一碗土豆和一盘酸菜。整个早上都会感觉的到温暖，或者有时还会要几个肉饼就着面汤吃。
藏面是传统藏餐中不可缺少的美食，在大街小巷中随处可以看见茶馆，一份藏面的分量并不多，因此对于饭量少的人可以当成正餐，饭量大的一般都当成为小吃。
在八廓商城有一家老字号的革命茶馆，这儿与其他地方藏面最大的不同在于是清真面馆。第一次来这家面馆是朋友推荐的，朋友是个回族朋友，因此在吃的时候特别挑剔，因此，找一家清真的、好吃的藏面也是十分困难的。
老革命茶馆是一家开了很多年的面馆，一般店里面的人络绎不绝，点一份藏面、一份土豆、一份萝卜、一壶甜茶，然后坐在窗边，我都怀疑如果下午不上班，我都会在这呆上一个下午。
吃藏面的感觉和内地相比，有点像是拉面（我是山西人，比较喜欢吃面），但是又有些不同。面条给人的感觉不是很熟，像是快熟了，但还是有些夹生，吃起来也不同嚼劲。
藏面的制作方法也特别简单，藏面的面条需要提前压制，然后煮熟，晾干待用。吃的时候，再把面下到牦牛肉汤锅中，稍稍汆烫，即可出锅，把烫热的藏面捞到碗里，盛上满满一碗极其鲜美的牛肉汤，撒上牛肉丁，一碗热喷喷的藏面就出炉了。享用藏面，酌量往面里拌一些西藏特有的水调辣子“么都（音）”，再佐食一小盘儿爽口开胃的藏式酸萝卜，一口汤一口面一口酸萝卜，便是一场蔓延在味蕾上的极致体验，美味同时，酣畅淋漓。。
我个人的习惯是吃完藏面后，放空自己小一会的时间，然后喝着甜茶和同桌的朋友聊聊天或者是看一些新闻资讯，充实一下自己的中午时间。以后来了西藏，藏面的时候。“恰啊母、 普兔一份”。感受一下藏面的魅力。
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