在经过川藏线的长途颠簸以后，饥肠辘辘是最想解决的问题，这下就需要一顿美味来安抚自己的胃，进川菜馆吧又不甘心，毕竟是体验藏地风俗，所以小编特意为大家评测了川藏线上的几道藏餐，以防朋友们误“踩雷”。
1 酥油茶
酥油是藏区日常生活中不可缺少的食品，它从新鲜牛奶中提炼而成，为高蛋白、高热能食品，有增加热量、抗缺氧之功效。
人们常说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多外地朋友都说不能忍受它的臊味，不过，既然都来了，怎么也得品尝体验一下。
酥油茶得边喝边添加，不能一口喝干，假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。
2 糌粑(zān bā)
对于藏族同胞来说，糌粑与酥油茶是完美的搭配，加适当酥油茶/热水捏成糌粑团吃，可以按照个人喜好加，碎奶酪、酥油、白砂糖。以上的都加了，那就是妥妥的豪华糌粑团。
所谓糌粑，由青稞炒熟后磨成粉和成面制作。糌粑里加入少量的酒、酪浆便可与肉、菜、酥油茶等一同食用。若糌粑内放入适量的酥油、糖、奶渣，味道更佳。
3 牛血肠
牛血肠在上桌以后非常“抢眼”，并不是因为它的颜值有多高，看起来反而有点怪异。首先要把牦牛肠子洗净，然后把调好的材料—肉丁、糯米、牛血和作料灌入，进行水煮或蒸食，藏餐中最具特色的食品，不可以不尝。
4 烤羊排.
这是一道比较普遍的藏族菜，不少当地餐厅做法，还喜欢把烤羊排和炸土豆条一起搭配。滋滋冒油的羊排伴着孜然和辣椒面的香气，散发出诱惑的气息。对于许多“肉食动物者”来说，这完全是无法抵挡的诱惑。
西藏除了藏餐，一些餐厅也供应尼泊尔餐、印度餐、西餐，当然也有川菜，清真面馆也遍布大街小巷，基本上内地有的菜这里都有。如果你要去西藏，可以尝一尝当地的藏餐，找个路边的甜茶馆，三五好友一起坐下聊聊天，清茶、甜茶、鲜奶和青稞酒，细细感受纯正的藏地文化气息。
来源：川藏线咨询频道
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