五一小长假还剩3天
不知道有多少小伙伴在墨脱旅行呢？
有人说
最简单的旅行是用双脚和眼睛
以行动和视觉的方式去记录所见所感
不过，更高级的方式则是用味蕾
将当地山川果木之味
转化为酸甜苦辣携而入胃
以特殊的味觉神经记住这个地方
对你而言，墨脱是什么味道呢？
墨脱是门巴族和珞巴族和谐共生之地
门珞文化也在此生根发芽
长期的繁衍生息也造就了
门珞巴族独有的菜系
▲上图菜品依次为门珞连花门嫁馍、珞玉竹筒饭、本地山药球
为挖掘、传承、保护门珞菜系文化
日前，墨脱县文旅局、墨脱县人社局委托
西藏林芝啦咧思餐饮有限公司
开展门珞菜系整理研发工作
▲上图菜品依次为门珞手抓饭、当地土包子、当地苎麻菜凉拌
啦咧思餐饮有限公司利用近一个月时间
深入墨脱县达木乡、墨脱镇、
德兴乡、背崩乡等4个乡镇10个行政村
向村民、农家乐了解传统门珞菜品
原料采集、学习烹饪方法等
通过实地采集食材、改进烹饪方法、试做加工
截至目前
已整理研发门珞菜品共28个
相信不久的未来
这些墨脱传统门珞菜品
必将成为每一个到墨脱游客的旅行记忆
