意见反馈

错过这些有“故事”的西藏美食就是错过一个亿!

原创  2020-03-24 17:56

拉萨最近已经开始逐渐恢复堂食啦~

许多藏族小伙伴们第一时间

就奔向了日思夜想的茶馆

吃一碗藏面,喝一杯甜茶

多少惬意又美好的时光呀

 

一提起

充满西藏特色的美食

大家第一时间都会想到

藏面,甜茶和酥油茶

那么以下这些

有“故事”的西藏美食

你又有尝过哪种呢?

 

盐井加加面

不停地往你碗里加面条,直到你吃饱为止!

盐井有传承千年的制盐手艺

可是很多人来盐井不是为了看本地人晒盐

而是为了吃加加面

 

为什么叫“加加面”?

传说公元1265年,八思巴奉旨返藏

为了恭迎国师八思巴,朵甘思地区一帮僧

向八思巴敬奉了盐井“加加面”

八思巴赞不绝口,一连吃了好几碗

从此,这个面便以小碗“加加”的方式一直流传

 

吃加加面时比较随意和有趣

如果不用加面的,就用大碗

如果时间充足的,就用小碗

每吃一碗,都在碗旁放一个石头

实在吃不下去的

就用筷子在碗上摆放出“X”的形状表示不再加面

 

无论是在面馆还是在家里

主人都会热忱服务、豪爽好客

不停加面,劝客人多吃

直到你实在吃不下了,方才罢休

据说,目前最高纪录某面馆某天

共为客人们加了一百四十七碗呢

 

 

鲁朗石锅鸡

它的发明者不是藏族人民,

而是重庆的一位饭店老板!

 

一说起林芝特色的西藏美食

很多人第一时间都会想到

“鲁朗石锅鸡”

但是,很多人却不知道

这道菜的发明者并非西藏人民

而是一位重庆的饭店老板!

 

随着1999年何代云最先在鲁朗

开张了第一家石锅鸡餐馆

其他人都纷纷效仿何代云

于是鲁朗石锅鸡也就成了

川藏线上声名斐然的美食

 

 

神奇的石锅配上原生态的藏香鸡

再加上当地松茸、手掌参等美味

其鸡肉酥嫩鲜美,汤汁香浓可口

让人后味醇厚、回味无穷

“鲁朗石锅鸡”想不红都很难!

 

 

德曲寺巧克力

一款由寺庙僧人专门研制出来的巧克力!

是的,你没看错

曲德寺巧克力是寺庙僧人专门研制出来的

这种糖果以酥油茶和红糖为主要原料熬制

颜色和味道都和巧克力都十分相像

而且对高原反应有很好调节的作用哦~

 

如果你初来西藏有高原反应的话

不妨一尝这种“德曲寺巧克力”

缓解头疼和水土不适哦~

 

 
 

藏香猪

一种吃冬虫夏草,过着贵族般自由生活的猪!

在林芝,你很容易会发现

漫山遍野地流窜跑的藏香猪

吃的是冬虫夏草,听的是寺院经声

比起内地圈养的动物

它们过着贵族般自由的生活

 

藏香猪香鲜细嫩

切片腊熏或快火小炒两相宜

除了五味细微的精妙变化

还有着一股随风而来的奔跑味道

 

夹上一块红烧藏香猪放进嘴里

肉质紧密,浓香四溢

能感觉到在齿间融化,肥而不腻

据说还能美容养颜呢

 

 

亚东黑木耳

别“小”看人家哦

它可是有着“植物肉、素中之荤”的美名呢

 

亚东黑木耳有较高药用价值

用于咳嗽、痛风、关节炎等症

是虚弱者的高级补品

也是女士的纯天然美容新品

 

这种珍珠般大小的黑木耳

只长在一种当地人称吉吉梅朵带刺的树上

每年3月和7月是收获季节

尤其是3月雪未化时长出来的木耳

可以说是极品中的极品

 

但即便是最普通的凉拌木耳

也是味道绝佳的

脆中带有点回味的辣

称得上是开胃的凉菜珍品呢!

 

人参果

这不是《西游记》里的人参果

但是长吃据说能延年益寿哦!

在某个春天,你去挖过人参果吗?

因为《西游记》,我们开始认识了人参果

那么,真实在人间的人参果长什么样呢

而在雪域天堂的西藏

就有被藏族人民视为“吉祥物”的人参果哦

 

此人参果又名厥麻

身子小

不但味道甜美似红薯

也有很好的食疗效果

据说还是“补钙”高手呢!

 

 

厥麻对于西藏人来说

在日常饮食中是一款塑造性很强的美食

每逢隆重的藏历新年

或者婚礼、节日等喜庆节日

他们都会做一碗香喷喷的人参果米饭

除此以外,还有

人参果烧娃娃菜

人参果炖猪瘦肉

玉米人参果

......

请叫我“万能人参果”!
 

 

俄洛桥烧烤

在昌都,没有一顿俄洛桥烧烤

解决不了的,如果有,那就两顿!

当年陪你吃“俄洛桥烧烤”的人

还是那个人吗?

俄洛桥烧烤,是许多昌都人从小的回忆

走在昌都的大街上

几乎都能看到

标着“正宗俄洛桥烧烤”招牌

而俄洛桥县也因此而出名了

 

这个网红烧烤有什么名堂?

吃过的人都说,它最大的“亮点”

就是佐料中的辣椒粉

粉末细细的,如同胭脂粉一般

 

这辣人吃了很容易会上瘾

当香气四溢的刺激唤醒了味蕾

你会难以忘记

这种被“挑逗”的香辣味道

而且一点也不烧胃哦~

 

 

 

本文为玩转西藏原创,目的在于传递更多信息,原创文章所包含的文字和图片版权均来属于原作者和摄影师,转载需经过原作者同意!因作品内容、版权等问题!若未经同意随意转载就版权问题必追究其法律责任!

 

玩转西藏欢迎各类广告品牌合作,发邮件至113808338@qq.com获取更多信息。

 

▌文字:Bell

▌图片:西藏旅游杂志社

分享到:
文章评论
评论请遵守当地法律法规
匿名:
点击加载更多