意见反馈

无甜茶,不拉萨。

诗和户外远方  2019-08-05 18:31

茶,对于藏族人而言,自古有这么几种说法。

“宁可三日无粮,不可一日无茶”

“腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解。”

茶,藏区的生命之饮

有人说,拉萨喧嚣了,然而剥开时代的表皮,我们看到的拉萨并非如此,譬如拉萨人源自风土的习俗,却会相对稳固地根植人心。

在拉萨的藏族同胞中,酥油茶与甜茶是每天必不可少的。与酥油茶的闻名在外不同,甜茶深入藏地百姓生活却名不显于外,似乎并不多为外人所知。

茶馆酒肆,是一个多维立体的成像体,丰富生动呈现出一个城市市井生活的状态。或许,对于拉萨人来说,他若不在甜茶馆,那一定是在去往甜茶馆的路上。

甜茶的来历

  甜茶馆遍布拉萨的各个角落。从大昭寺的周围到各个不知名的小巷子里面,你随处都可以找到各种甜茶馆,而且进进出出喝茶的人络绎不绝。但是你怎么也想象不到,甜茶确实一种舶来品。

关于甜茶的来历,在西藏民间有两种说法。   一种是大约两百年前,英军入侵西藏。英国人是非常懂得享受生活的,他们喝下午茶的习惯一直延续到现在,受英国入侵的影响,藏族人也开始喝起了“下午茶”。

另外一种是,雍正期间,大批的克什米尔难民(回民)逃难到西藏,在这里扎根,当时吐番的领导者,在拉萨现在的西郊,批了一块五个箭射程的地,为他们建起清真寺,这就是当时西藏最早的穆斯林。

他们为了生活,开始了买甜茶的生意。

说到甜茶,一定要去大昭寺外面的光明甜茶馆,有新旧两个甜茶馆。老的光明甜茶馆在大昭寺外面的一个小巷子里,一般游客比较少,当地人居多,茶以壶计。

老光明甜茶馆,破旧中的虔诚 

老光明甜茶馆(又名:光明商店餐馆)

曾经,在拉萨的藏医院路,有着这样一个土到掉渣的甜茶馆......这个满满年代风味的茶馆,是一张拉萨人百年来的记忆名片,它就是“光明茶馆”。院子大门上的招牌“光明商店餐馆”字迹斑驳,走进破旧的大门后,浓浓的怀旧气息袭来。

新光明茶馆:去了就忘不了 

光明港琼甜茶馆位于拉萨城关区丹杰林路,在出大昭寺右手边通往北京中路的街上,旁边那头有个德克士,位置比较好找。

新光明里的人永远都那么多,茶可以以壶、或以杯计,一杯7毛,店里提供杯子。将杯子和零钱放桌上自会有阿佳倒茶,倒一杯收七毛......

原来老甜茶馆一样,新“光明茶馆”用的茶、糖、奶都是原老供销社留下的,质量好、味道香。很受大家欢迎,一下子就把口碑树立起来了。即使卖完了,老板晋美大叔也坚持按原途径进货,为的是保证质量。

比甜茶本身更具有吸引力的,应该是拉萨特殊的甜茶文化吧!数十张长长的桌子,把来自四面八方毫无关系的人聚集在一起,配着甜茶的香气相互寒暄着。人声鼎沸,座无虚席。

来到甜茶馆的人们随意自然,这里面有穿着藏装的老年人边喝茶边念经;也有衣着时尚的年轻人,喝茶聊天,侃侃而谈,尽情享受着各自悠闲自在的时光。

光明甜茶馆坚持传统的经营模式:自取找零。客人来到茶馆,自己找到座位坐下,到消毒柜中自取杯子,将钱放到桌子上,如果续杯需要找零,自己从桌子上提取。

一杯一块钱,将杯子和零钱放桌上自会有阿佳倒茶,倒一杯收七毛,壶的押金是20,可以打10元,20的奶茶等等,足够5,6个人喝了。

奶茶真的很烫,凉了后会结一层奶皮,看的出来是用新鲜的牛奶做成的奶茶。

当然,这里也有藏面炸土豆等藏地美食,配着香醇的甜茶,别有一番滋味。

因为人实在太多,有时候店员忙的不可开交顾不上每个人喝完就立马倒上,所以如果你不急可以慢慢等,或者打一壶奶茶可以慢慢喝个够。

▼你可以在这儿发呆,晒着太阳喝着甜茶,一坐就是一整天,说不定还能交上几个志同道合的朋友,结伴在西藏游玩。

▼你也可以在这儿听到天南地北的故事,听着不同的方言,交换着不同的信息,稍不注意,几个小时就过去了。

不同于内地茶馆的清饮为主,也不同于我们对西藏茶饮都是酥油茶的想象,真正像血管一样贯穿于拉萨这座城市,扎根于这座城市人心里的,却是一种甜茶馆。

光明茶馆不仅仅是一个茶馆,对于人们而言,品的是一种记忆,喝的是一种情怀。

甜茶,很香,很浓;

阳光,很暖,很好;

笑容,很柔,很美,

这就是拉萨。

你去过拉萨光明茶馆吗?

你对它,有什么话说呢?

图文来源网络整理 侵权删

分享到:
文章评论
评论请遵守当地法律法规
匿名:
点击加载更多