2014年4月12日，星期六，重庆，洪崖洞，晴。
朝天门广场的施工，使得我们不能穿越到另一边的江岸而前往洪崖洞，只好沿着原路返回，顺着台阶，爬升到那条拥挤的马路上。绕过几条街，翻过几面坡，终于到达通往洪崖洞的路。沿途看见一种树，枝头开着木棉般红色的花，不知道是什么树。昨天在歌乐山那边，也看到过这种树。看来，这是一种华东地区没有的树种。
顺着高架道路下方的小路，一边赏着江景，一边走近洪崖洞。早就听说重庆有这么个去处，木质吊脚楼般的悬挂式建筑，依山傍水地建造在江岸边，富有特色，非常令人向往。及至近前方知，洪崖洞是集景观、民俗、文化、商业、娱乐于一体的大型休闲场所。这里不仅极具民俗特色，而且生意火爆，游客如云。恐怕来重庆的外地客人，都不会与洪崖洞错过。
洪崖洞商业街，位于整个建筑群的四层，这里有些像上海的城隍庙，也像所有的古镇老街。挤在人群中，感受特色风味的氛围，品尝各式小吃特产，触摸各样旅游纪念品。曾经在阳朔老街夜市里看见并且品尝过的木锤酥，却在洪崖洞重逢，两位制作者，奋力挥动木槌，砸向木砧上的美食。女儿在一家手工糍粑门前，眼馋地看着一块块松软的手撕糍粑，应她要求，我赶紧买了一份，顺便尝了一块，口感确实不错。我倒是钟情于各种豆豉，不但品尝了些，还拍下了照片。本欲买些回家做菜，无奈不想增加行李的分量，只好于不舍中放弃。
午餐，自然要在洪崖洞吃火锅了，来重庆，不吃一顿真正的重庆火锅，那不等于白来一趟吗?在重庆的最后一顿正餐，肯定要了却此愿。重庆火锅，是蜀中饮食文化的代表，就连洪崖洞街口那尊雕塑，都以吃火锅为素材。您看，这位雕塑中的胖大嫂，怀中抱有哺乳小儿，却与大儿共享火锅之乐。三人形象栩栩如生，不仅真实反映出重庆市井生活侧面，而且突出了火锅在重庆人生活中的重要位置。
穿过酷似水帘洞的岩洞，在面对江景的“怀旧老火锅店”前观景平台坐定，老板忙前忙后地招呼客人。要了鸳鸯锅底和荤素十几道菜后，店家送来几味调料，三听麻油，每听60克。呵呵，看来在重庆吃火锅，是要喝着麻油的。我们可不需要这么多麻油，三人共一听足矣。
这顿火锅应该是平生吃过的最好的火锅之一了，无论是辣味，还是白汤，涮起来都十分美味可口。荤菜红吃，素菜白吃，最佳搭配。记得5年前来重庆时，那位于总尽地主之谊请吃的重庆“那地方火锅”，虽然也是重庆有名火锅店，而且菜肴更加丰盛，却碍于人多，老外又是主角，并未感到比这次的火锅好多少。当然，重庆火锅，麻辣味道自然不可缺少，所以大同小异吧。
为什么在上海等地吃火锅，就吃不出那种重庆味道呢?这应该不是心理感受的原因，肯定有它的道理，我觉得，最关键的不同，就在于花椒辣椒。重庆的花椒、辣椒，无论是产地，还是制作，都与华东地区的不同，所谓一方水土养一方人吧!果然，到了成都后，那藤椒的味道，更是无可比拟。此是后话。
逛足了洪崖洞的各个角落，再乘电梯下到二层，顺街来到洪崖洞正门。此处观看洪崖洞，更有一番风味，悬挂在绝壁上的楼群，更加险峻。忽然想起，方才吃火锅前穿越的那个岩洞，莫非就是真正的洪崖洞?读过壁上石刻《洪崖洞再造记》，方知这座号称“中华悬崖城”的洪崖洞来历。这处有着两百年历史的悬楼奇观，最初竟充满着桃花源般的野趣——野人凿壁，捆竹成屋;帘卷日入，门开霞归;鸡犬相亲，邻里和睦;避世村落，红尘天街;逃俗人家，吊脚楼阁：诚雾都山城之奇观也。
离开洪崖洞，已是下午2时。不到下午4点，我们便到达重庆北站动车候车室。重庆之行即将结束，这座古老的特色山城给我们留下深刻的印象。
