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成都民俗之“小舒服”:掏耳朵

  2017-11-10 09:31
有人说:茶馆是小成都,成都是大茶馆,来过成都的应该都不会否认。成都喝茶的地方真的很多,有:茶馆、茶楼、茶铺、茶坊、茶舍、茶室、茶社、茶园等等,可谓林林总总。茶客们或充壳子(聊天、摆龙门阵)或麻将或地主。但老成都大都还是喜欢去“坝坝茶馆”,所谓坝坝,其实就是露天茶园。如果是在冬日里遇到出太阳的时候,那这些茶园就到处打拥堂了,你要想找把椅子喝个茶晒个太阳,多半就很难了。

成都坝坝茶馆几乎遍布大街小巷,或公园或河边或小巷角落,大小不论,随处可见。伴随着人们的龙门阵,时不时会听见一声声清脆的、带着回音的金属敲击声,那便是掏耳朵的来了,金属声就是他们用手中的耳铗子发出的,作用相当于打广告。

掏耳朵亦称采耳。是民俗七十二行中的一技,也是天府之国休闲文化里的特有的一种文化现象。

四川采耳古来有之。据传,古时川人,特别是那些狂士,常常会袒胸掏耳,体现的是他们无拘无束、逍遥自在休闲生活状态。从传统到现代,民间至今仍有三大快活之说,即采耳,捏脚,洗澡。由于耳部是人体最重要的听觉器官,也是身体平衡的杠杆,其神经系统非常敏感。因而,又有人将掏耳带给人的身体感受称为“小舒服”。成都人称呼掏耳师傅不叫采耳师,直呼“掏耳朵的”,有时甚至简称“耳朵”。这其中没有不敬,要的只是简略,茶园里人头攒动,熙熙嚷嚷,突闻一声“耳朵”!那便是生意来了,耳朵们岂不喜哉?

做一个合格的采耳师并不易,他除了具备极佳的视力、身体稳定度以外,还得心细心静,否则这碗饭是吃不下去的。他还得配套齐全的采耳工具,包括耳扒子、鹅毛棒、鸡毛棒、铗子、震子、马尾、刮耳刀、耳起、棉花棒、酒精、双氧水,装备再齐一点的还有头灯、手灯等。之后,他就必须要熟练的掌握使用这些“十八般武器”了。

上世纪90年代,我在成都五丁桥河边的“甲府茶园”喝茶,就认识了一位陈姓“耳朵”,他人胖胖的,三十多岁,是四川安岳人。那时他妻子和姐姐在茶园里替茶客擦皮鞋,姐夫(好像姓李)也在甲府园掏耳朵。

据他讲,现今在成都掏耳朵的大多是四川资阳、安岳一带的。他从事掏耳已有十多年了,算是子承父业。他介绍:掏耳是有严格程序的,耳有干型、湿型和适中型之分,有经验的“耳朵”必须得熟练应对。掏耳的通常手法:首先要轻捻耳扒子,刮去小耳屎碎,达到放松耳部、按摩六个重要穴位的目的;接着下拉耳垂(益肾),上提耳尖(提神)揉搓,实施对七十五个穴位的按摩;再用刮耳刀轻刮、刺激内耳穴位,以让客人感轻痒为佳;继续轻刮耳阔,以螺旋式渐进为宜,对耳洞上文敏感区刺多次(三轻一重),待耳朵痒时再刺深(俗称下海底),一秒后外抽;用鹅毛棒在耳洞前部顺时针方向旋转,再渐进深入停留两秒,左右转动后抽出;连续用耳扒子挂耳朵内侧,除去耳机污垢,轻刮至后脑勺、耳根、颈部,以酥麻为佳。最后放鹅毛棒于耳朵内,用铗子左右摇摆震动,鹅毛棒转动,至耳膜处再响铗震动毛棒三五次便大功告成。

采耳主要讲究的是手法,它要求采耳技师手法应当做到轻、稳、准。采耳,是专业技师利用各种独特,传统的采耳工具对耳洞内外进行抚摸、推压、按摸、梳理等刺激手法施展的一个过程,使人在酥痒、紧张、刺激的体验中得到最大的享受和放松,最后乖乖的把人民币从口袋里掏出来,再交给“耳朵”。

在掏耳的过程中,“耳朵”常常会将耳屎放在顾客的身上,那是对自己手艺的炫耀,尤其当掏出大块的耳屎时更是洋洋得意,而此时的被掏者感觉却又是:“千年游来多享受,神仙飞来也歇脚”!

现在的“耳朵”已有些良莠不齐,在游客较为集中的茶园里,耳朵们的技艺和职业道德均差强人意。如在人民公园里的“鹤鸣茶社”、望江公园茶社、草堂茶社等,宰客事件时有发生,尤其对生客更是如此。


不过也有管理较规范的,像宽窄巷子,完全明码实价,每人20元,老平君试过,手法尚可。不知从何时起,现在女耳朵忽然多了起来,尤其在黄龙溪,都江堰等处,更是成群结队的,让人有些心烦,又有些不传统。目前技法相对厉害的还数位于李家沱的,号称蓉城第一刀的“李一刀”修面店。他那里有个“耳朵”手艺倒还地道,就是有时有点“不落叫”,常常故意不给你掏完,给你在耳朵里留一点看家,好让你尽快又按起去。

提示一点,老平君不建议大家去掏耳,一则卫生问题,二来耳朵乃贵重之物,万一。。。就不好办了。

世事沧桑,一晃有近10年没去甲府园喝茶了,再也没见过陈耳朵。

大概四五年前,朋友相约望江公园喝茶,碰见了陈耳朵的同乡耳朵蒋,他告诉我,陈耳朵10多年前去了上海,在一家高档浴室采耳,收入颇丰,没几年就在成都买了房子。可天不遂人愿,陈耳朵忽然患了肝癌,花了不少钱,拖了不到两年就死了,老婆又改嫁一个耳朵,婚后皮鞋也不擦了,和后老公一起掏耳朵。

陈死后,其姐伤心不已,精神萎靡,难以料事,陈耳朵的姐夫即强行离了婚。这个姐夫继续在成都一公园里继续掏耳朵,日子一长,在众多耳朵里掏出大量东东的同时,也掏出了房子,最后还掏出个四川师范大学毕业的女大学生结婚,小日子蛮滋润的。

(文/老平)
                    
                        
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