春到人间草木知
春天的墨脱，不仅有美景
还有不能错过的时令美味
有人说『墨脱人的春天有自己的菜谱』
山药、折耳根、春茶、荞麦……
每一种野菜、山货或野生菌
都可能成为墨脱人餐桌上的珍馐佳肴
墨脱首届茶文化旅游季接近尾声
但是门珞特色美食宴上的那些美食
让很多游客和嘉宾都记忆深刻
在阳光明媚的春天来墨脱
被这些墨脱美食围绕的幸福谁懂啊！
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01 / 墨脱石锅牦牛肉
MOTUOMEISHI
曾在央视主持人大赛展示墨脱通车十年巨变的丹臻群佩在这个春天也来到了墨脱，在林芝桃花节墨脱分会场开幕式现场，林芝市委常委、墨脱县委书记符永波为丹臻群佩颁发了“中国·墨脱文化旅游形象大使”证书。
参加完开幕式，丹臻群佩此次的墨脱之行还特意为游客朋友推荐了几道墨脱特色美食，其中最能代表墨脱的美食便是墨脱石锅牦牛肉。
丹臻群佩这样介绍墨脱石锅牦牛肉：“墨脱石锅是游客来墨脱的必购产品之一，它拥有着悠久的历史，布达拉宫中还曾发现松赞干布使用过的石锅。墨脱石锅中放入牦牛肉，同时加入山药、大枣、野生羊肚菌等等食材，经过长时间慢火炖煮，牛肉变得入口即化。”
为什么要将这么多食材炖在墨脱石锅中吃呢？据科学家解释，墨脱石锅中有人体所需的十几种微量元素，所以游客来到墨脱一定要记得和亲朋好友吃上一锅，这也是墨脱最健康最有营养的美食之一。
墨脱石锅鸡也是墨脱美食一绝
02 / 山药馍馍
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山药馍馍是门珞宴席上的一道“隐藏款美食”，这道菜从原材料到工艺，再到呈现的整个过程，都诠释了门珞美食的独一无二。
山药馍馍是以口感松软且健康的杂粮做底，加入墨脱野生山药、墨脱极净牦牛肉等食材，一口下肚就能品尝到墨脱的山野之味。
山药馍馍用到的墨脱山药
这道菜中有粗粮这一类的优质碳水，丰富的膳食纤维既能增强饱腹感，又能维护肠道健康，馍馍里边的墨脱山药和牦牛肉则能为食客提供多种营养和蛋白质，是墨脱独具特色的营养菜品。
03 / 茶香猪蹄
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茶香猪蹄是墨脱茶与食材的完美结合，虽然墨脱茶一年四季都有，但尤以春天的新鲜茶叶入菜最佳。
这道广式做法的创新菜能让猪蹄带着浓郁的茶香，猪蹄软烂入味，墨脱茶的茶香与肉香相辅相成，带着茶叶香味的猪蹄吃起来软糯且没有油腻感，一口下去满满的胶质感，超级满足。
如今，以茶入菜的美食越来越多，在本次门珞特色美食宴现场，鲜茶焗鸡翅、茶香核桃包、茶皇炒滑蛋、茶香冰皮糕等美食也深受游客和市民的喜爱，我们也希望墨脱茶能跟更多墨脱食材结合，碰撞出更多属于墨脱的独有美食。
