【西藏美食】西藏小吃，超开胃（血肠、风干牛肉、凉拌…,西藏,美食,小吃

吃货的我们在西藏不能错过的美食，喜欢重口味的或者胃口不好的，可以看开胃篇。喜欢体验当地美食的可以看独门篇。还有很多惊艳美食，那么就请看惊艳篇！！！是吃货的走起
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凉拌黑木耳
与亚东的鱼齐名的还有亚东的木耳，珍珠般大小的木耳只长在一种当地人称吉吉梅朵带刺的树上，每年3月和7月是收获季节，尤其是3月雪未化时长出来的木耳最为珍贵。可以说是极品中的极品。
即便是最普通的凉拌木耳也是味道绝佳的，用开水煮一会儿后放到当地圣水里冰阵降温，加入西芹和作料，脆中带了点回味的辣，是开胃的凉菜珍品。

血肠
羊血肠是西藏盛行的特色美食。从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。灌时，先用手把凝结的血块攥碎，搅进荞面或白面，加入事先准备好的羊肉沫、油、盐、调料、葱蒜等作料。
然后从割口处灌入，要灌得不可太满也不可太扁。小肠为煮食方便，可以断为四、五部分，煮出时盘缠一团，刚好像在腹中的自然状态。切片装盘，端起一杯青稞酒，为一顿地道藏餐拉开序幕。

风干牛肉
每到11月底，是藏族家庭主妇们最忙的时候，因为只有在气温零度以下时做的风干牛肉才最好吃。勤劳的藏族阿妈将新鲜的牛肉切成小块串上，什么作料也不放，放进竹笼，井然有序地挂在屋檐下。度过一个漫长冬天的牛肉，在低温干燥的环境下，不用烘烤水分就会自然蒸发。
这些旧时贵族才能享用的奢侈品，如今几乎成了每个家庭主人在新年待客的零食。春播的季节，这些风干牛肉被主妇们摆上了餐桌，成了犒劳男主人的佳品。一盘风干牛肉，就着一杯青稞酒，或者蘸上藏式辣椒酱，肉有嚼劲，辣椒回味无穷。如果在牧区看见一个藏族放养的小孩手里拿着一大条风干肉猛嚼，不要奇怪，那是他们的零食。