【西藏攻略】在拉萨,就想跟这些美食店继承者们做朋友!,西藏游记,西藏攻略,西藏美图,西藏故事,户外攻略

2017-04-25 44

吃货福利时间
今天小编要带大家寻找拉萨的美食,
看完以后你心中一定只有一个想法:
我一定要跟这些美食店的继承者做朋友。
没吃饱怎么去面对高山、湖泊,
如何有力气去洗涤心灵嘛?
皮皮虾,我们走!
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拉萨美食攻略炸土豆
炸土豆是拉萨街头人人皆爱的小吃,也是拉萨的一个街头传说。拉萨日照时间长、昼夜温差大,因此这里土豆淀粉含量也特别高,总之一个字:爽!
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被切成条或片的土豆在高温油锅中炸数分钟,待变得金黄时捞出,撒上辣椒面,一鼓作气吃上数口,甜辣混合让人欲罢不能。
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牦牛老酸奶(酸奶冰棍)
西藏牦牛老酸奶在加工过程中不添加任何添加剂,采用新鲜牦牛奶加热煮熟,然后降温至40℃左右混入隔夜酸奶,封口令其自然发酵。
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新鲜的酸奶,嫩豆腐一般。拉萨大街上有不同口味的酸奶,还有各种酸奶衍生品,如酸奶蛋糕、炸酸奶、酸奶冰棍等,一种美食百种吃法,怎么都吃不厌。
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藏式凉粉(凉粉饼)
拉萨凉粉独特之处就在于它所添加的辣椒油调料,采用十几种材料研磨调配、烹炒而成,具有高原油碟所独有的焦香味。
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凉粉饼,把小饼一剖为二,垫上一小块凉粉,再涂抹适量的辣椒调料,饼香、粉凉,一硬一软,别有一番风味,从小在拉萨长大的人都对凉粉饼有着特殊的感情。
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藏包、藏饺

拉萨的藏包和藏饺均是采用当地小麦或者日喀则年楚河流域的面粉制作而成。
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藏饺也有汤水饺子和蒸饺,汤水饺子大多盛装在牛肉汤里,香气四溢;而蒸饺则一般会配备一小碟藏式辣酱,蘸着吃起来亦是口味独特。
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青稞爆米花
拉萨人也喜欢吃点小零食,包括本地的青稞爆米花,不过用青稞做的爆米花不添任何添加剂,吃起来淡淡的回甜,很是特别。
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买上两瓶青稞啤酒,就着一袋青稞爆米花,和当地人一起,坐在草坪上消磨时光,别有一番滋味。
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酥油茶
酥油茶能产生很高的热量,喝后能御寒,是很适合西藏人民的一种饮品。
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酥油茶里的茶汁很浓,有提神醒脑、生津止渴的作用。吃完肉、糌粑,喝一杯酥油茶,则有去腻顺肠之功效。
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最后给大家推荐拉萨美食爆款!

甜茶+藏面
遍布大街小巷的甜茶馆是拉萨的一大特色,来拉萨你绝对不可不去甜茶馆坐坐,喝喝甜茶。
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甜茶当然要搭配一碗藏面啦!藏面真正的秘诀在牛肉汤,高原牦牛肉做的汤锅实实在在,面条是小麦添加少量青稞粉制作而成,多了面条的韧劲。
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拉萨还有什么美食呢,
我的吃货小伙伴们?

来源:最心灵

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