盐井是茶马古道在西藏的第一站,最知名的便是千年古盐田,平整的盐田像镜子一样,有种神秘的美感,澜沧江边,一个个小格子就组成了壮观的盐田景观。
盐井古盐田位于芒康县纳西民族乡,214国道澜沧江东西两岸,海拔2300米左右 。盐井藏语为“擦卡洛”,就是生产盐的地方,据史料记载早在唐朝时期盐井就有晒盐的历史,距今已有1300年历史。
盐井的盐田,被称为“阳光与风的作品”,到现在仍完整地保留着世界独一无二的古老制盐术,这里也是中国唯一一处完整保留用原始手工晒盐方式的古盐田。
西小妹一直觉得盐井是西藏的一个神奇地方,澜沧江一路奔腾,在滇藏交界处的深谷里形成了这样一个“S”形弯,以产盐而闻名藏区的盐井就藏在这道拐弯里。
历史上,盐井还是吐蕃通往南诏的要道,也是滇茶运往西藏的必经之路。
为什么西小妹说盐井神奇呢?盐井盐田都是取澜沧江之水,但两岸的盐田却泾渭分明地出现红、白两色。西岸加达村盐田是红色,东岸上下盐井村的盐田却是白色的,并因此被称为红盐井和白盐井。
其实,这种看似神秘的现象是因为澜沧江两岸土质的不同——西岸加达使用红土铺盐田,而东岸的上下盐井却用细沙或白土铺田。
所以就形成了现在大气磅礴、拍照绝美的神奇景象。
而且,这里特殊的制盐工作都是由女人们来完成的。
清晨的阳光还没有来得及照射过横断山脉的雪峰,盐井的女人们就已经背上中午的食物,往澜沧江河谷里奔去。大家都想在太阳还未升起前,能多往自家的盐池多背出几桶盐水,等暴烈的阳光和峡谷里的风将水分蒸发掉之后,就可以收盐巴了。
桃花盐
每年的3月至6月,是盐井女人们最忙碌的季节,这段时间是晒盐的黄金季节,不但阳光明媚,掠过河谷的风也非常强劲,很容易出盐,这时的盐品质也最好。
因为此时也正是澜沧江两岸桃花陆续开放的时节,在“桃花月”晒出的盐被当地民众称为“桃花盐”。
雪花盐
澜沧江东岸加达村生产直接食用的白盐——雪花盐,颗粒比普通的白盐大。在芒康传着“白盐百年寿、红盐瘦百年”的说法。据说,白盐有益于身体健康,吃了可以长寿,红盐越吃越瘦,还可治疗疾病。
这里的拉贡教堂是西藏唯一的天主教堂,是西方与藏族建筑艺术的罕见结合,其内部装饰是典型的哥特式高大拱顶,外部则呈“梯”字形,是藏族民居常见式样。
杜甫大大还曾为盐井赋过诗哩:
卤中草木白,青者官盐烟。
官作既有程,煮盐烟在川。
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