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去西藏为什么一定要喝青稞酒?

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发表于 2018-4-16 15:20:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

藏族人,生于巍巍雪山,长于茫茫草原,自小便养成了生性豪放、热情乐观的性格。这里佛教文化深重,因长期受佛教思想的影响,使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。在西藏,酒是他们喜庆的饮料,但从不会用来消除心里的烦闷。


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藏族有着悠久的历史和灿烂的文化,早在1000多年前就已开始酿酒,在漫长的历史进程中,逐渐形成了独特的藏族酒文化。所以青稞酒在藏族很常见,许多第一次到达西藏的人都要品尝一下青稞酒,还有人将它称其为“藏式啤酒”,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。



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青稞酒

藏语叫做“羌”,是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的,由于西藏地区长年气温较低,饮酒有助于身体健康,久而久之形成了一种独特的饮酒习惯,所以青稞酒成为了藏族人民最喜欢喝的酒,每次藏民们在逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友的时候,都是必不可少的。

青稞酒的酒色淳净,清香扑鼻,洒味绵柔长,烈而不醉人。它夏能提神,冬能驱寒,让人难忘。酒度约20度;其头道酒色透明,味最浓;二道酒味薄,一般混合饮用。


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青稞酒在西藏之所以称之为饮品,因为在记忆中,这种酒口感很好,有点像某一种饮料的感觉,可惜如今购买的青稞酒似乎和过去的味道相差太远,或许是因为品尝的味道增多了,记忆中的味觉错位而导致的。


对于很多外地人来说,初到西藏,逐步适应高原缺氧和高原反应的同时,适当饮用当地的食材和饮料就更容易适应。



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其中青稞酒就成为备选之一的“饮料”,这种酒最好是选择当地藏民自己酿造的为好,味道醇厚,并且即使有杂质也不会有大量的酒精,会更适合初次品尝的口味。

刚开始饮用的时候,不能大量的饮用,只能浅尝辄止,对于酒类过敏或者体质较弱的游客来说,这不是最好的选择,所以要慎重选择。而身体较好,又想更深刻地体验藏族风情的朋友,这无疑将是一个不错的选择。


来源:川藏线咨询频道

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